主料:
尖椒，
4根，
白糖，
1勺，
醋，
2勺，
食用油适量
辅料:
生抽，
1勺，
盐，
2克，
蒜末适量虎皮尖椒的做法步骤
1.尖椒洗净，切掉根蒂部。
2.用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉。
3.将尖椒一分为二，切开。擦干水分。
4.锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面。
5.使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮。
6.盛出备用。
7.调碗汁。碗中加入生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺。
8.热锅凉油，放入蒜末煸香。
9.倒入碗汁，翻炒加热至沸腾。
10..把煎好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅。
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热菜 家常菜 尖椒
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